Saturday, 15.12.18
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Kräuter für den Kräutergarten?

Welche Kräuter für den Kräutergarten?


Basilikum gehört zu den beliebtesten Kräutern aus dem Mittelmeerraum. Es ist Gewürz- und Heilkraut zugleich und wird beim Kochen zur Verfeinerung von Soßen, Salaten und zur Herstellung von Pesto verwendet. Basilikum gedeiht am besten an einem sonnigen Standort in einem lockeren Boden. Da Basilikum Schnecken anzieht, wird er häufig im Topf gezogen.



Lavendel ist sehr beliebt wegen seines intensiven Duftes und der schönen lila Farbe. Lavendel wird beim Kochen als Würzmittel für Fisch-, Fleisch- und Eintopfgerichte verwendet. Darüber hinaus wird Lavendel zum Desinfizieren und als Einschlafhilfe in Form von kleinen Duftbeutelchen benutzt. Am besten gedeiht Lavendel an einem sonnigen Standort in einem trockenen, sandigen Boden.

Minze eignet sich als Würzmittel bei Fisch- und Fleischgerichten und wird gerne als Tee getrunken. Minze gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in einem lockeren Boden. Oregano gehört zu den beliebtesten Würzkräutern. Er wird zur Verfeinerung von Tomatengerichten, Soßen, Pizza und für andere italienische Rezepte verwendet. Das mehrjährige Gewürzkraut gedeiht am besten an einem sonnigen, warmen Standort in einem trockenen Boden. Oregano sollte während der Blüte geerntet werden, da das intensive Aroma in getrockneter Form bewahrt werden kann.

Schnittlauch ist für viele in der Küche unverzichtbar. Frischer Schnittlauch verfeinert Salate, Soßen, Suppen und passt sehr gut als Beilage zu Quark und Rühreiern. Die mehrjährige Zwiebelpflanze gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in einem feuchten Boden und sollte feucht gehalten werden. Schnittlauch kann auch sehr gut in Töpfen gezogen werden.



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